De acuerdo a la filosofía de diseño de INVAP, nuestras plantas de liofilización tienen que competir exitosamente con las mejores del Primer Mundo, y funcionar sin complicaciones en el Tercero. En efecto, requieren menos personal especializado y menos mantenimiento porque son más sencillas y robustas.
El proceso de liofilización (en inglés "freeze-drying") consiste en introducir el producto a tratar en una cámara hermética y reali- zarle vacío rápidamente.
El vacío baja la temperatura dentro de la cámara y el agua contenida en el mate- rial se congela. Entonces se comienza a calentar el material pero manteniendo el vacío, para que el hielo “sublime” (es decir, se vuelva vapor sin pasar por fase líquida). Los niveles de vacío y de temperatura de calentamiento varían según el producto a tratar.
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En un liofilizador convencional, el vacío se logra mediante la combinación de bombas extractoras de aire y "trampas frías" que operan a -40 o -50 °C, para congelar el agua extraída del producto y crear, dentro de la cámara, una presión menor a la atmosférica. Estas bombas de vacío mecánicas y estos grandes equipos de frío requieren mucha mano de obra especializada para su operación y mantenimiento.
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En la planta liofilizadora de INVAP el vacío se realiza por medio de eyectores de vapor, sin bombas ni trampas frías. Los eyectores son equipos pasivos, de operación sencilla y escaso mantenimiento, activados por vapor. Para instalar un equipo liofilizador de INVAP no se necesita una fábrica altamente equipada: sólo hay que tener gas natural, electricidad y agua.
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Las
ventajas de nuestras plantas